食育事業スタッフブログ

今年は除雪も４回目！

2021.01.31

みなさん、こんにちは！

山々が雪化粧の期間が長く、冬らしい冬を迎えている農園です。
1ケ月の間に４回も除雪しています。キンキンと、しびれる様な冷たさを指先から足先まで感じながら、汗をかく作業。
早く「立春」を迎えたいなぁと思う今日この頃。

今年2021年の立春「節分」の日は２月２日。124年ぶりの事なんだそうですね。
「鬼は外、福は内」っと豆播きますが、栃木県のとある地域によっては「鬼は内、福も内」っと
逃げた鬼も迎え入れる鬼フレンドリーな掛声もあるようです。
鬼〇〇刃も社会現象になっている今、どんな豆播きにしようか考えてるスタッフです。

現在農園では、明日葉という植物を育てています。

【明日葉って？植物？】
　八丈島や大島や伊豆諸島など暖かい太平洋沿岸部に自生している植物で、日本が原産とされています。古くから食用に用いられ青汁の原料としても有名です。
「今日摘んでも明日には新しい芽が出る」
といわれるほど成長が早く、生命力の強い植物です。野菜の中でもビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富な上、とてもバランスよく含まれている健康野菜です。

秋に収穫しきれなかった明日葉を雪をかき分け収穫！

　そして、ジャーン✨

　お茶を作りました！！

【明日葉茶の成分】
・カルコン（キサントアンゲロール、４‐ヒドロキシデリシン）
明日葉以外の植物には含まれない、
貴重なポリフェノールの一種

・クマリン（フロクマリン）
ポリフェノールの一種。甘い香りは
クマリンによるもの

・ルテオリン・イソクエルシトリン
フラボノイドの一種で、強い抗酸化作用がある

・β‐カロテン
主に緑黄色野菜などに多く含まれているカロテノイドの一種

・ビタミン・ミネラル類
ビタミンＢ群、ビタミンＣ、
ビタミンＥ、カリウム、カルシウム、鉄などが含まれている

・食物繊維
食物繊維の含有量は、
人参やほうれん草の２倍

・葉緑素
緑色の天然色素で、
クロロフィルとも言う

聞き慣れない言葉もありますが、とにかくバランス良く栄養素が含まれています！

【明日葉茶の効能】
抗ガン／抗アレルギー／抗認知症／新陳代謝促進／血液浄化作用／抗糖尿病／老化防止／セルライト除去　等々

詳しい効果は　＠明日葉茶で検索　してみてください！

岐阜トヨペットの店舗全店で順次販売を始めています！

栽培期間中、農薬・化学肥料不使用の農園の明日葉茶です！
気になる方はお気軽にお問い合わせください！

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