土岐店スタッフブログ

明日葉のお話し②

2021.06.17

こんにちは！
岐阜トヨペット土岐店
アテンダントの堀です！！
前回のブログに引き続き明日葉についてのお話しです(^^)/

明日葉って身体に嬉しい栄養素(ポリフェノール・βカロテン・食物繊維など）
を豊富に含んでいるんですが、
生の明日葉を食べようと思うと中々難しくないですか？？
私の普段行っているスーパーでは見たことがないです💦( ´艸｀)
見逃しているだけでしょうか…？！
なので、手軽に栄養素を
摂取できる明日葉茶を
飲んでいました！

そんな時、
岐阜トヨペット食育事業の方から商品にはならない生の明日葉をいただきました！！

生の明日葉を初めてみました！( ﾟДﾟ)

早速調理してみました😀

レシピを調べたところ、
和え物系が多かったので
「明日葉とツナの胡麻和え」を作ってみました✊

①３センチ幅に切ります。

②鍋に塩を入れて、茹でます。※茎から茹でて下さい！

③ザルに上げ冷水にとり、水気を絞ります。

④ごまドレッシングとめんつゆで味付けをし、
ツナと胡麻で和えて完成～♪

明日葉が余ったので和風スープも作ってみました！！

↑
豆腐と卵も入れてみました！

食した感想は………
「クセがつよい！」
独特な風味がします(*‘∀‘)
苦み？渋み？があり、大人な味だと思いました(;^ω^)

和え物の方は、
ツナと胡麻のおかげで
特有の風味が和らいで
食べやすかったですが、
和風スープは
明日葉の風味がパワーアップ
して食べきるのが大変でした(*'▽')
和風スープは完全に創作です！(笑)
冒険し過ぎたことを後悔しました😨

（…和風だしより鶏ガラの方が良かったかも…！？）

岐阜トヨペット食育事業の方は、きんぴらにしたみたいです！
明日葉を料理するなら濃いめの味付けがオススメです☝

他にも、美味しく食べれる
レシピを知ってみえる方は
教えてください_(._.)_

現在、明日葉茶のみの販売になります。
３ｇ×５包=￥５００（税込）です！

試しにおひとついかがですか？😊

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