食育事業スタッフブログ

　夏空の下、蝉の声がジリジリミンミン響き渡り汗が止まらない農園作業ですが、 夕方になるとヒグラシの声が聞こえ、少し涼しく感じ夕日を浴びる農園の夏模様は綺麗だなーと感じる夕まづめ。 夏の日照りが続き、↑里芋も水を欲しがっています！ はい！すぐに水やりをしてあげたので里芋たちも喜んでいると思います。 この大きな葉っぱ！ 大人の手のひらより大きくなってきている野菜なんだかわかりますか？ 上から見るとわかりにくいんですよね！少し葉っぱを除けてみました！ そうです！　オクラです！！ オクラの葉っぱは大きいんですね！そして、空に向かって生えています。 　アレ？角々してないオクラ？ 丸オクラという品種を宇津志ファームでは栽培しています。 　粘りが強く筋っぽさが無いといわれている品種です。 【好きな調理方】 　オクラのたたき　 　　１、塩もみし、湯がいたオクラを包丁で微塵切りにします 　　２、だし汁と合え鰹節をかける 　これだけです！冷ややっこに乗せたら夏の定番！美味しいですよ。 大きな葉っぱで光合成をして、上に向かってグングンと大きくなっていくのを見ると生命力を感じます。実が生って1日～２日で食べ頃を迎えるので、毎日見ていないとお化けオクラ（20cm程まで育ちます)になってしまうんです。 夏野菜の栽培は水やりは重要です。適度に必要な分だけ与えてあげる事。 夏野菜を食べると体を冷やしてくれると言います。茄子、キュウリ、トマト沢山の夏野菜がありますので旬を楽しく健康に食せるといいですよね！ 明日からも暑い日は続きますが皆様お体に気を付けてお過ごしください。  

紫陽花（あじさい）の花が、日ごとの長雨に色づいてきていますね！ 雨が多い梅雨の晴れ間。６月の宇津志ファームでは「らっきょう」の出荷作業の ピークを迎えていました。 ※↑熱中症対策の為、マスクを外し、距離をとって作業しております。 【掘り起こしたらっきょうの根切り作業】 　１株１株根っこと芽を切り揃え、洗います！ 【１つ１つ根っこと芽を切り、商品化していきます】 　この作業が本当に手間のかかる大変な作業なんです。 　　しかし‼ここが岐阜トヨペットの強み本領発揮です！ 　農園に、本社各方面より多くの方が応援に来てくれました！ 農繁期の助け合い、いろいろな人の力が商品に込められているんです！ 　美しく商品化した「らっきょう」（写真は500g） 　 今年でらっきょうづくりも３年目を迎え、 「根尾らっきょう」というブランド規格の小中サイズの出荷が多くなり、 理想のらっきょうが栽培できた年になりました。 店舗での予約販売も承っておりますので、気になった方はお声掛けください！ ※6月下旬で販売終了となります。 そして玉ねぎの収穫も大詰めを迎えています！ 少し小ぶりの玉ねぎですが、「美味しいよ！」っと移動販売マルシェより、そんな声も届いています。２人分の調理にはちょうど使いきれるほど使い勝手の良いサイズ！ 玉ねぎは店舗出荷に向け準備しています！ 7月中旬頃にはお届けしたいと思っています。 皆様楽しみにしていてくださいね～！  

色調豊かな緑から、みなぎる生命力を感じる今日このごろですが、 今年の梅雨入りは例年より早かったですね！ 伊自良ファームでは伊自良北小学校の児童14人と田植えを行いました。 当日はこども達の想いがお天道様に届いたのか、晴れ渡る事はありませんでしたが曇り空。 暑くもなく田植え日和となりました。 お米（今回はもち米を作ります）の苗の説明をしましたが、真剣な眼差しは眩しいくらいでした。 👨○私：「５本ずつ取って植えてね！」 👦👧●子供達：「はい！」 さぁ～はじめましょう！皆さん田んぼに裸足で入ってください！ 「キャー冷たぁーい」　　「虫がいるー」　 「カエルだぁー」　　　「足の指がニュルニュルするー」 などと、農園に響き渡るこどもたちの大きな声！ スタッフも先生も笑顔が絶えませんでした！ 丁寧に5本ずつ植えているこどもたちも、水の冷たさや田んぼのトロトロ土に慣れはじめると 作業スピードもグッとあがり、アッ！っという間に植えてしまいました！ 校長先生 「こどもたちがこんなに元気な声を出しているのを久しぶりに聞きました。涙がでそうです。」 担任の先生 「こんなに元気なこどもたちの姿は初めて見るかもしれない。」 と仰っていました。こどもたちはとても元気に田植えを体感していました。 今回初めてこどもたちにお米を作ることに携わってもらい、 楽しさだけではなく、大変なこともあるんだよ！ ということも含めてこれからも一緒に学んでいきたいと思います。 　　当日の様子を中日新聞　岐阜近郊に取り上げてもらえました！  

五月晴れの気持ちがいい伊自良ファームです！ 4月に種をまいて育ててきた元気な苗を田植えしました。 本当に気持ちいい天気でした。 晴れ渡る農園には、いろんな鳥が飛んできます。 写真は【アオサギ】です ペリカン目に分類されているアオサギは水田にいるカエルやオケラを食べてます。 伊自良ファームには沢山の生き物が共存しているなぁ～と。 　 写真は撮れませんでしたが、田植え当日は【ケリ】という鳥が ケッケッケッケッケッと大きな声で鳴いてました。 　うるさいなぁ～と思うくらい。笑 そして今年は、小学生が田植えの見学に来てくれました。 はじめて見る田植え機と田植えの様子に興味深々の様子！ 田植えを始めると、機械について動く児童、遠くから機械の動きを眺める児童と、さまざまな視点で学校から持ってきた探検ノート（気づき帳）に沢山のメモを取っていました。何より生き生きとした目で田植えの様子をする姿が印象的でした。 来週の田植え体験が楽しみな様子！ 私達農園も万全の対策と準備で田植え体験したいと思います！ ケロケロ・ケッケッケッ・キャッキャッと 生き物や子供の声が聞こえる農園。楽しい１日となりました。